Kilka wskazówek do przechowywania owoców i warzyw

Warzywa i owoce - fundamentem zdrowej i zbilansowanej diety. Dostarczają one organizmowi składników odżywczych, witamin, minerałów i błonnika. Ważne jest, aby mieć świeże owoce, nie tylko w sezonie, ale również przez cały rok. W związku z tym pytanie, w jaki sposób Przechowuj warzywa, aby zapisać wszystkie swoje właściwości użytkowe, martwi wielu.

Piwnica w stanie przechowywać owoce i warzywa świeże i zachowany warunek cały rok.

Dla każdego produktu, jego warunki

Podczas tworzenia idealne warunki do przechowywania maksymalną uwagę przywiązuje się do temperatury, wilgotności i światła. Opcje te mają wpływ na bezpieczeństwo w witaminy i składniki odżywcze owoców.

W przypadku przechowywania owoców i warzyw w jasnym świetle, procesy biologiczne nie spowolni, a to prowadzi do szybkiego starzenia i pogorszenia smaku. Czasy przechowywania w tych warunkach są znacznie ograniczone.

Jeśli nie prawidłowo przechowywane warzywa i owoce są łatwo psujących się. Większość z nich składają się z więcej niż 70% wody, a utrata nawet 5% prowadzi do więdnięcia, kurczenie, utrata odwołania i wartości odżywczej.

Półki do przechowywania produktów w piwnicy wykonane z desek i barów.

Różne owoce wymagają różnych warunków. Na przykład, w sklepach warzywa są dojrzałe metra (ziemniaków, cebuli), konieczne jest w temperaturze niższej niż + 5 ° C, I w tym samym czasie, marchew można przechowywać w lodówce przez dłuższy czas i nie traci swoich wartości odżywczych.

Dla różnych rodzajów produktów, które mają być przechowywane w lodówce, jego opakowanie musi być zapewnione. Najlepszym rozwiązaniem - pakiet w specjalny otwór (małych dziurek). Jeśli nie ma żadnych pakietów, otwory można łatwo zrobić samemu, przebite pakiet w kilku miejscach ostrym przedmiotem. Więcej opakowań można stosować papier lub folię. Podstawowym warunkiem, aby umożliwić im „oddychać”, w przeciwnym razie wewnątrz opakowania będą zbierać skroplonej wody, co może powodować gnicie.

Jeśli masz zamiar przechowywać przez długi czas, owoców i warzyw, trzeba wziąć pod uwagę fakt, że niektóre z nich emitują etylen. Gaz ten promuje dojrzewanie. Duża liczba jego katastrofalne dla dojrzałych owoców. Od tego gazu, szybko starzeją się i pogarszać. alokacji Mistrzów etylen rozpatrywane jabłka. Nieco gorsze od nich gruszki, śliwki, morele i melony. Silny wpływ na etylen i kiwi brzoskwinie, a także kolor i Brukselka i brokuły. Dlatego powinny one być oddzielone od pozostałej części owocu.

Specjalne miejsce - główna zasada

Schemat pojemniki do przechowywania jabłek.

Filmy na temat „Olej słonecznikowy | Jak przechowywać w domu | Porady gospodyni”

Najlepszym miejscem do przechowywania owoców i warzyw - to piwnica lub specjalny piwnica. W tych miejscach, pod warunkiem że optymalną temperaturę i wilgotność. Dodatkowo, specjalny pokój pozwala zachować owoce oddzielnie od siebie. Do przechowywania, można również korzystać z izolowaną garażu lub na strychu.

Jeśli nic takiego w gospodarstwie, w rozwiązywaniu problemu, jak przechowywać warzywa, może pomóc specjalne szafki lub skrzynie, które pozwalają rozkładać produkty oddzielnie.

Wśród najbardziej popularnych produktów, które są umieszczone w pamięci, ziemniak jest w pierwszej kolejności. Na niej idealnych warunkach - w ciemnym i chłodnym miejscu w temperaturze od +5 do + 7 ° C W ciepłym miejscu zacznie kiełkować. Iw temperaturze 0 ° C i poniżej rozpoczęciem skrobiowych, aby włączyć się do cukru i warzyw nabywa nieprzyjemny smak słodki. W jasnym świetle bulwy zaczną się zielona i tracą swoje wartości odżywcze.

Marchew najlepiej zachowana w skrzynce suchego piasku. Przez długi czas może być przechowywana w lodówce, pakowane w papier lub plastikowej torbie.

Filmy na temat „Jak zachować czosnek w mieszkaniu | cebule bagażu | daję 2 | # hranitchesnok #edblack”

Pudła z drewna lub tektury - najlepsze miejsce do zachowania buraki. Do skrzynek mróz mogą być przechowywane na balkonie. W pokoju trzeba znaleźć im bardzo fajne miejsce, z dala od grzejników.

Przed dokonaniem piwnicy rozmaite zapasy na zimę, konieczne jest przewietrzyć.

Filmy na temat „gospodyni wskazówek. Jak przechowywać warzywa i owoce?”

Jeśli nie ma piwnicy lub piwnicy, przechowywanie kapusta staje się prawdziwym problemem. Ten roślinny z długotrwałego przechowywania traci wilgoć, co wpływa na jego jakość. Aby zapisać widelec, mogą być zawieszone na łodydze lub złożone do siatki, która również wisiał. Z biegiem czasu, górna warstwa zaczyna suchymi liśćmi. nie zerwać swoje potrzeby, będą one pomagają utrzymać wilgoć we wtyczce.

Przed leżał na cebuli i czosnku składowania, powinny być dobrze wysuszone na słońcu. Te warzywa dobrze przechowywać w ciepłym pomieszczeniu, ale lepiej jest złożyć je do siatki i powiesić, aby zapewnić dobrą wentylację.

Przez długi czas, można zachować świeże pomidory. Owoce są starannie sortowane, wybrany w stanie nienaruszonym i zielony. Każdy pomidor owinięty w papier i ułożone w wentylowanym pola, który jest przechowywany w chłodnym ciemnym miejscu. Podczas przechowywania dojrzewają i zmieniają kolor na czerwony.

Różne zioła mogą być przechowywane w lodówce w workach plastikowych lub w specjalnych pudełkach. Przed ułożeniem zieleni dobrze wysuszone - nawet nieco wilgoci może powodować gnicie. Ponadto, zielenie dobrze utrzymane zamrożone.

Filmy na temat „Jak przechowywać pora przechowywanie cebuli | #! Kakhranitluk #edblack”

Długotrwałe przechowywanie owoców

W kwestii sposobu przechowywania owoców, ma swoje osobliwości. Na przykład jabłka trwale zachować świeżość i sprężystość jeśli wytrzeć ściereczką namoczoną uprzednio w glicerolu. Więc będą mniej suche.

Do układania piwnicy lub w piwnicy każdy owoc trzeba owinąć miękki papier i umieścić w przewiewnych skrzynkach. Główną rzeczą, przed ułożeniem jabłka nieco ostygła. Zapobiega to aktywne owoce wyboru wilgotności zimniejszych obiektów.

Filmy na temat „Organizacja i przechowywania warzyw w lodówce / Olga Sun”

Przechowywać owoc może być tak długo, jak warzywa. Jednak należy pamiętać, że nawet wszystkie zasady i wymagania dotyczące długoterminowego przechowywania owoców tracą wartości odżywczych.