Zimowania warzywa w chłodnej piwnicy

Ogrodnicy wiedzą, że aby rozwijać dobre uprawy warzyw - to tylko połowa sukcesu zapasów na zimę. Znacznie ważniejsze jest, aby nauczyć się Przechowuj warzywa, że mogą one zachować odświeżyć i użyteczność przez długi czas. Dla tych, którzy nie są przechowywane warzywa i owoce w dużych ilościach, w wystarczającej ilości lodówce domowymi. Przechowywanie warzyw w lodówce nie wymaga specjalnych zawiłości.

Głównymi kryteriami dla przygotowania piwnic do przechowywania zimą Zdjęcie jest: organizacja jego wietrzenie i usuwanie nadmiaru wilgoci.

producenci urządzeń dokonały się, że lodówka była specjalna komora na warzywa, które są obsługiwane przez wymaganej temperatury i wentylacji jest świadczona. Ale co z tymi, którzy mają duży ogród warzywny i zbierają obfite żniwo, lub dla tych, którzy wchodzą kupuje warzywa w dużych ilościach, aby zaoszczędzić na kosztach, ponieważ podczas żniw ceny są znacznie niższe niż w okresie mrozów. To może i powinien być stosowany piwnicę (lub w piwnicy). Ale o temperaturze i konserwowania warzyw będą musiały zadbać o siebie.

Tradycja długotrwałego przechowywania warzyw w naszym kraju mają długą historię. To był udany doświadczenie poprzednich pokoleń stosowanych w gospodarstwie domowym, można przechowywać plonów, nie tylko zimą, ale prawie aż do następnych zbiorów, a jedynie do kilku wczesnych warzyw - dokładnie. Przechowywanie warzyw nie byłoby problematyczne, jeśli przyjąć doświadczenie przodków.

piwnicy preparat do przechowywania warzyw

Schemat boraks kapusta przechowywania.

Video na "Cold piwnica - Minecraft [PARADISE FARM]: Series # 2"

Piwnicy jest ważne, aby utrzymać żądaną temperaturę i wilgotność. Temperatura nagle powoduje powstawanie kondensatu w ścianach pomieszczeń i warzyw, w wyniku chorób grzybowych piwnicy rozprzestrzeniania. Fakt ten nie przyczynia się do bezpieczeństwa produktów. W przeciwieństwie do tego warzywa nie tylko straci atrakcyjność wizualną, ale także gnić.

Pozwalają uniknąć takich problemów w piwnicy wentylację, staranne przygotowanie pomieszczeń dla sezonowego przechowywania warzyw i wentylacji.

Skuteczny system wentylacji, należy zachować ostrożność podczas fazy budowy piwnic i traktować go w sposób odpowiedzialny. To nie ma sensu kłaść piwnicę, że nie poradzi sobie z jego głównego celu - przechowywanie warzyw.

Często piwnicy do przechowywania warzyw - jest oddzielną strukturę, która zawiera znaczące pogłębienie. Pokój ten powinien mieć dobrą wentylację oprócz wodnej i izolacji cieplnej. Jest oczywiste, że uszczelniająca jest konieczne dla ochrony pomieszczeń przed wilgocią i zapobieganie rozwojowi chorób grzybiczych w pomieszczeniu. Izolacja cieplna jest to konieczne do utrzymania temperatury w pomieszczeniu piwnicy w pożądanym zakresie.

W zimie temperatura w piwnicy, nie powinna być niższa od -2 ° C

Sposoby przechowywania warzyw tabeli.

Niska temperatura może nie tylko wpływać na smak warzyw, ale również znacząco skrócić okres przechowywania. Do monitorowania temperatury w piwnicy, należy użyć termometr alkoholowy: z niego jest o wiele mniej kłopotów, a to bezpieczniejsze niż rtęć.

Przed ułożeniem warzyw w pomieszczeniu piwnicy musi być dobrze wentylowane i suche. W żadnym przypadku nie można uniknąć skraplania i pleśni na ściany i sufit. Nie nadaje się do piwnica do przechowywania warzyw z wody pochodzącej z dołu. Ten problem często występuje na obszarach o płytkich wód gruntowych. W tym przypadku, do budowy piwnicy musiał wybrać miejsce na wzgórzu. Ta sztuczka będzie chronić przed zalaniem piwnicy, nawet w porze deszczowej i wiosennych powodzi.

Ściany płaskie muszą być zdezynfekowane (można stosować 10-procentowy roztwór siarczanu żelaza i miedzi), a następnie reakcję przerwano wybielania wapna. Usprawiedliwianie ma nie tylko korzystny efekt estetyczny. To chroni przed rozprzestrzenianiem się chorób grzybiczych. Jednakże, jeśli grzyb jest nadal wpisane w pokoju, na ścianach wapnem fakt pojawią się znacznie szybciej. i może w czasie, aby podjąć odpowiednie kroki w celu rozwiązania problemu. Ma działanie przeciwgrzybicze i odgrzybianie ogród szarym pokoju.

Jeśli piwnica została przygotowana, można zacząć kłaść warzywa.

Filmy na temat „Przegląd zimowania koi 12/29/2013”

Przechowywanie warzyw: warunkami

Tabela Czas przechowywania warzyw.

Filmy na temat „Jak fermentować pomidory w domu”

Zastanówmy się, jakie warunki muszą być spełnione, i jakie zasady do naśladowania dla długotrwałego przechowywania warzyw, takich jak:

• marchew;
• buraki;
• ziemniaki;
• kapusta;
• dynia;
• cebule.

Marchew najlepiej przechowywać w skrzynkach z piaskiem. W tym celu, dolny drewniany polu wlewa trochę piasku, osadzonego w nim marchew w jednej warstwie, tak że korzenie nie stykają się ze sobą, pokryta piaskiem, zakrywającą dolną 4 cm warstwę marchew i określić kolejne warstwy warzyw. Tak powtarza się aż do momentu, gdy pojemnik jest pełny. Aby zaoszczędzić miejsce, pudełka mogą być montowane na siebie. Jest to najlepszy sposób do długoterminowego przechowywania marchwi. Ważne jest, aby upewnić się, że w piwnicy, w którym są przechowywane marchew temperatury nie niższej niż -1 C: marchwi jest szczególnie wrażliwy na niskie temperatury, a po zamrożeniu bezpośrednio uformowane na niej zgnilizny.

Przed ułożeniem buraki w piwnicy powinny być dokładnie oczyszczone z ziemi i liści. Starają się uniknąć uszkodzenia roślin okopowych podczas czyszczenia. Buraki mogą być przechowywane w piasku jak marchew, albo umieszczony w gotowości siatki, która stanowi gniazdo dla każdego oddzielnego buraków. Dla macierzy dyskowych na szczytach buraki pokrojone nie jest w samym owocu, ale pozostawić 2-3 cm. Gniazda powinny być umieszczone korzeń w dół.

Można też umyć buraki dokładnie wysuszone i przechowywane w przezroczystych plastikowych toreb bez wiążąc je, aby zapewnić dostęp powietrza. W ten sposób możliwe jest przechowywanie i marchew. Przechowywanie mytyh warzywa korzeniowe w workach ma swoje zalety: Oczyść warzywa, zajmują mniej miejsca i łatwiej się poruszać, jeśli to konieczne (skrzynie z piaskiem może być uporządkowane, ale o wiele bardziej pracochłonna). Ale ta metoda jest bardziej nadaje się do krótkotrwałego przechowywania.

System do przechowywania warzyw.

Ziemniaki przechowuje się w masie w sposób organizowanie pojemników magazynowych wzdłuż ścian trwało silne desek. Dobrze, jeśli przechowywanie ziemniaków będą podłogi drewniane w pewnej odległości powyżej piwnicy brudu podłogi. Ułatwi to lepszą wentylację.

Ziemniaków, przed zaśnięciem w pojemnikach powinna być dobrze wysuszono i oczyszczono z ziemi. Na długo pozostanie pod bezpośrednie światło słoneczne stają się zielone bulwy i nieprzyjemny smak. Stają się niezdatne do spożycia przez ludzi.

Przed ułożeniem kapusty w piwnicy oczyszczono z górnych liści, pod którym można zaopatrzyć się szkodników mieszkania. Najsilniejsze główki kapusty można zostawić na przechowanie z kolb, zawieszając je na „nogi” do sufitu.

kapusta To jest dobrze utrzymany i trwale zachowują świeżość i soczystość. Obcięta głowa kapusty powinny być starannie ułożone na specjalnie wyposażone zauważony na ziemniaki z drewnianymi półkami. Pomiędzy płytami musi mieć luki wentylacyjne.

Wideo na „Marynowany ogórki w plastikowej beczki”

Dynia bagażu - Made Easy

Nie tak wiele ogrodnicy starają się przygotować dynię. Ale jego smak i wartość odżywczą mają wystarczająco dużo fanów, aby pamiętać, co trzeba, aby stworzyć warunki do przechowywania dynie.

Każdy uwielbia jeść pestki dyni w zimie. To wspaniały smak kaszy dyni, dynia naczyniu żaroodpornym lub oladushek lepiej nie przypominać - Yum.

Dynia nie wymaga żadnych specjalnych warunków przechowywania. Można je układać na wierzchu ziemniakami - będzie to zaoszczędzić miejsce, które w piwnicy nie jest dużo. I dostać się do ziemniaków nie jest trudno odłożyć dyni lub dwa.

cebule przechowywania i marynaty

Do przechowywania cebuli i czosnku () będą musiały znaleźć inny pokój - zimny piwnicę nie nadaje się do tych celów. Cebula należy wybrać z ogrodu, i dobrze wysuszyć, a następnie przechowywanie go w suchym, ciepłym miejscu. Cebula może być przechowywany w płytkich skrzynkach, to było wygodne, aby sprawdzić jego bezpieczeństwo. Jeżeli żarówka traci swoją elastyczność, zaczyna rosnąć i staje się mokra, należy go zabrać z ogólnej skrzynki i korzystać w pierwszej kolejności.

Wideo na „Czosnek Super wiadrze z jednego metra kwadratowego / Czosnek olbrzymi upraw”

Sprawdzić od czasu do czasu, bezpieczeństwo wszystkich warzyw, nie tylko łuk - warunkiem koniecznym dla długotrwałego przechowywania. Wykryte uszkodzone owoce powinny być wybrane i wyrzucić.

Odebrać płyty wzdłuż ścianek pojemników (Abatis) dla warzyw, w ten sposób izolowania centralną część piwnicy. Jest to wygodne, aby znajdować się świeże dębowych beczek marynat - ogórki, pomidory, kiszona kapusta z jabłkami. Temperatura piwnicy do przechowywania ogórków w korpusie jest idealny. Tutaj można zorganizować dla magazynowania i innych materiałów, takich jak skrzynki jabłek. Będą one przechowywane dłużej, jeśli owinięte osobno każdą jabłko w papierze.

prawidłowo przygotowaną piwnicę - Głównym zadaniem ogrodnika, aby stworzyć warunki do przechowywania warzyw. A potem - do powyższych wskazówek i przechowywanie zapasów warzyw w piwnicy będzie długa i nieskomplikowany. Ale pozwala, aby zaopatrzyć się warzyw na okres aż do następnych zbiorów. Z tych zasobów, nawet długa i ostra zima nie jest straszna. A w piwnicy bogaty zestaw warzyw, które w czasie królewskiego święta słońca.